Le 16 octobre, la conférence 2026 sur l'industrie alimentaire du futur, intitulée « L'innovation intelligente à Jiangnan : façonner l'avenir de l'alimentation », s'est ouverte au centre de congrès de la ville de tourisme culturel de Wuxi Sunac. La conférence s'est tenue sous la direction du Département provincial de l'éducation du Jiangsu et du Département provincial de l'industrie et des technologies de l'information du Jiangsu, et a été co-organisée par l'Université de Jiangnan et le Comité administratif de la zone nationale de développement industriel de haute technologie de Wuxi.
Zhejiang Sugar Energy Technology Co., Ltd. a participé à l'exposition, présentant son 5-HMF de qualité alimentaire et ses solutions d'application en aval associées. Centré sur le thème « Technologie de l'énergie sucrée – Food-Grade 5-HMF : Human Nutrition and Health », le stand de la société a présenté des produits et des applications couvrant l'ensemble de la chaîne industrielle du furane d'origine biologique, du HMF au FDCA et au PEF.
Ce soir-là, la cérémonie inaugurale des FoodSeek Global Food Innovation Awards a eu lieu dans la grande salle de bal du centre des congrès, où Sugar Energy Technology a reçu un « FoodSeek Global Food Innovation Award ».
I. Boisson santé fonctionnelle 5-HMF
Le 5-HMF (5-hydroxyméthylfurfural) est une molécule plate-forme clé qui peut être dérivée des sucres, le fructose servant de matière première principale. Dans le contexte de la nutrition et de la santé humaines, l'exposition présente quatre dimensions de recherche, en se concentrant sur les mécanismes d'action sous-jacents.
Sur place, des échantillons de boissons contenant du 5-HMF comme composant fonctionnel étaient également exposés, comprenant à la fois des boissons en bouteille et des mélanges de boissons en poudre en sachets.
II. Agent anti-moisissure 5-HMF
Axé sur le stockage des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, le stand d'exposition présente quatre capacités principales et scénarios d'application du 5-HMF dans le contexte de la prévention des moisissures.
III. Polyesters furanniques d'origine biologique (PEF) pour l'emballage alimentaire
Le PEF est un produit final issu de la chaîne de valeur complète du sucre. Il est synthétisé par polymérisation du FDCA, un monomère produit à partir de HMF, et se positionne comme une alternative biosourcée de nouvelle génération au PET à base de pétrole.
Les propriétés barrières élevées se traduisent par une durée de conservation plus longue, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire et le besoin de conservateurs, tout en améliorant également la capacité des boissons gazeuses à conserver leur carbonatation. Une résistance mécanique supérieure et des capacités de blocage des UV permettent la conception d'emballages à parois minces « plus légers mais plus rigides », tout en offrant une protection améliorée aux aliments frais et aux composants sensibles à la lumière, tels que les vitamines.
IV. Les premiers prix mondiaux de l'innovation alimentaire FoodSeek
Dans la soirée du 16 octobre, la cérémonie inaugurale des FoodSeek Global Food Innovation Awards s'est tenue dans la grande salle de bal du centre de conférence de la ville de tourisme culturel de Wuxi Sunac.
Les FoodSeek Global Food Innovation Awards se concentrent sur l'innovation des produits, les percées technologiques et l'amélioration de la qualité, servant de plate-forme professionnelle pour reconnaître l'excellence et favoriser les liens industriels au sein du futur secteur alimentaire.
Sugar Energy a reçu le « Prix de la meilleure technologie innovante » pour son 5-HMF de qualité alimentaire et ses solutions d'applications en aval associées.
Du stand d'exposition au podium de remise des prix, la présence de Sugar Energy à cette conférence a couvert tout, de la présentation des produits à la reconnaissance de l'industrie. En tant que praticien sur l’ensemble de la chaîne de valeur HMF → FDCA → PEF, l’entreprise reste déterminée à faire progresser l’application pratique des matériaux furanniques d’origine biologique dans le secteur alimentaire.
Développements réglementaires
En février 2026, le PEF a passé avec succès l’examen national de sécurité des matériaux en contact avec les aliments en Chine et a été approuvé pour une utilisation dans les emballages alimentaires.
Formulaires de produits et scénarios d'application
Formes de produits : bouteilles de boissons, films haute barrière, contenants de produits frais et sacs de conservation des aliments. Scénarios d'application : aliments liquides (tels que le lait), produits frais, collations, bière et boissons gazeuses.
À propos de la technologie de l'énergie sucrière
Zhejiang Sugar Energy Technology Co., Ltd. se spécialise dans les matériaux furanniques d'origine biologique. En suivant la voie HMF → FDCA → PEF, l’entreprise a développé une chaîne industrielle qui s’étend des molécules plateformes aux matériaux d’utilisation finale. Ses produits sont conçus pour des applications dans les domaines de la nutrition et de la santé humaines, de la conservation des aliments et des emballages respectueux de l'environnement. Lors de cette exposition, l'entreprise met en avant le 5-HMF de qualité alimentaire, illustrant la transformation industrielle des sucres, passant d'une simple « source de douceur » à une « source de matières premières ».
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